Segudang Manfaat Dari Cokelat

Terkadang bad mood membuat seseorang lebih mudah untuk marah-marah dan kesal. Seperti yang kita tahu, salah satu makanan untuk meredakan bad mood adalah dengan memakan cokelat. Ternyata cokelat tidak hanya berfungsi sebagai pereda bad mood seseorang, tetapi mengkonsumsi cokelat juga dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita seperti yang dilansir dibawah ini.

1. Mencegah penyakit jantung

Sebuah cokelat bar dapat membantu Anda untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular Anda berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari!

2. Menurunkan tekanan darah

Sama seperti sayuran yang memiliki warna yang gelap, cokelat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip. Cokelat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan membantu menurunkan tekanan darah Anda dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuh Anda.

3. Menurunkan kolesterol

Makan cokelat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat alias LDL. Disamping menurunkan LDL cokelat juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL.

4. Anti depresan

Cokelat bisa menjadi teman Anda ketika mengalami masalah dan sedang down. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin yang merupakan anti depresan alami.

5. Kandungan lemak rendah

Cocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi Anda tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi cokelat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika Anda mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.

6. Meningkatkan sirkulasi darah

Flavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah.

7. Menghindari kelelahan kronis

Kelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga.

8. Menghambat penuaan

Keuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu membantu dalam menghambat penuaan. Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah. Cokelat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.

9. Meningkatkan kesehatan mata

Dengan mengonsumsi cokelat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata kita.

10. Mengurangi risiko kanker

Kakao, atau cokelat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?

11. Meningkatkan produksi insulin alami

Dengan mengkonsumsi cokelat, maka kita sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mendapatkan energi tambahan untuk beraktifitas kembali.

12. Menghaluskan kulit

Flavanols yang terdapat pada cokelat bisa melindungi kita dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar. Cokelat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.

13. Menurunkan berat badan

Cokelat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin anda lakukan. Cokelat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu kamu untuk diet.

14. Kesehatan Otak

Kamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf kita rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat anda enjoy untuk beraktifitas.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.cni.co.id

Chocolate Layer Cake

Cake cokelat memang tidak pernah sepi dari dunia kuliner. Kapan pun dan dimana pun, cake ini tetap banyak diminati oleh para pecinta cokelat. Seperti chocolate layer cake yang satu ini, berikut adalah resepnya.

Bahan Cake:

• 3 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier misalnya tbm
• 80 gram tepung terigu
• 20 gram cokelat bubuk
• 50 gram margarin, lelehkan

Sirup:

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air dan rhum secukupnya, bila suka

Adonan krim ganache:

• 200 ml krim kental
• 200 gram cokelat masak

Hiasan:

Cokelat masak, buah kiwi, anggur buah naga, jeruk manis, dan stroberi

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan bentuk jantung hati kecil dan plastic mika, lingkari cetakan dengan mika tinggi 6-8 cm, lapisi dengan plastic mika, dan sambung menggunakan dobel tape. Siapkan loyang ukuran 30 x 23 cm, olesi dengan margarin, taburi tepung terigu.
2. Cake: panaskan oven dengan suhu 175ºC, kocok kuning telur bersama putih telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga lembut. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tamabahkan margarin leleh, aduk rata dan tuangkan ked ala loyang, panggang selama 15 menit hingga matang, angkat.
3. Sirup: rebus gula pasir dan air, setelah mendidih, angkat, dinginkan, tambahkan rhum bila suka.
4. Krim ganache: panaskan krim kental dan cokelat masak, setelah cokelat leleh, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es selama 2 jam, keluarkan dan kocok dengan kecepatan tinggi.
5. Penyelesaian: potong cake dengan cetakan jantung hati,taruh dalam mika, perciki dengan sirup, semprotkan krim ganache secukupnya, tutup dengan potongan cake, perciki dengan sirup, krim ganache dan tutup dengan potongan cake, hias dengan krim, cokelat masak, dan irisan buah, tata menurut selera.
6. Simpan dalam lemari es.

Bingung cari tempat makan enak ? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : dehanaaja.blogspot.com

Fakta Unik Cokelat

Siapa yang tidak suka cokelat ?? Kudapan manis dan lembut ini sangat populer hampir diseluruh negara. Bahkan kita sendiri sering menjadikan cokelat sebagai salah satu daftar makanan yang sering kita konsumsi. Tapi tahukah anda bahwa cokelat memiliki fakta unik yang mengejutkan ?? Berikut adalah fakta-fakta unik tentang cokelat.

1. Para petani cokelat adalah budak.

Pernahkah anda bertanya-tanya darimana coklat berasal? Banyak dari coklat tersebut datang dari para buruh pada usia anak-anak, kabarnya di Afrika saja, sekitar 56-72 juta anak-anak bekerja pada pertanian coklat. Mereka sering kali ditipu, dipaksa bekerja dan dijual sebagai budak.

2. Coklat sekarang hanya mengandung beberapa persen coklat asli.

Tidak ada patokan baku untuk coklat selain Dark Chocolate. Di Inggris kandungan coklat sedikit lebih tinggi pada pemanisnya. Di Amerika, coklat susu hanya mengandung sepuluh persen dari chocolate liquor, padahal seharusnya paling tidak jumlahnya tiga puluh persen.

3. Coklat susu termasuk inovasi baru.

Dark chocolate cukup populer beberapa tahun terakhir ini, tetapi tidak sepopuler coklat susu yang baru diciptakan setelah tahun 1875. Coklat susu ditemukan dengan cara mencampur susu kental manis ke dalam adonan coklat. Produk tersebut pertama kali ditemukan oleh seorang laki-laki bernama Nestle. 

4. Penduduk Aztec dan Maya menggunakan coklat sebagai mata uang mereka.

Sejarah dari coklat itu sendiri cukup banyak diketahui bermula pada suku Maya. Biji kakao dulunya sangat berharga bagi mereka, sampai-sampai mereka menggunakannya sebagai mata uang. Dikatakan bahwa sepuluh biji bisa membeli seekor kelinci, bahkan seorang pelacur. Dan seratus biji kakao cukup untuk membeli seorang budak, dimana saat itu perbudakan adalah hal yang sah-sah saja. Ketika penduduk Aztec datang, mereka mengadopsi tradisi ini dan tetap menggunakan biji kakao sebagai mata uang.

5. Coklat kaya antioksidan dan sangat baik untuk anda.

Kandungan flavonoid pada coklat disebut flavonol dan procyanidins, yang baik untuk jantung dan dapat mencegah timbulnya kanker. Penting untuk dicatat bahwa semakin tinggi kandungan coklat semakin baik manfaatnya bagi anda.

6. Coklat tidak hanya mengandung kafein tetapi juga mengandung zat Theobromine.

Zat ini mirip dengan kafein, tetapi memiliki efek stimulan yang lebih ringan. Beberapa riset menunjukkan bahwa zat ini bisa mencegah anda dari batuk. Namun jika dikonsumsi berlebihan, zat ini bisa menyebabkan keracunan, binatang atau orang lanjut usia lebih rentan keracunan zat ini.


Referensi tempat cokelat enak ada disini  http://www.kulinerplus.com/list?longitude=&latitude=&query=cokelat


Sumber : astaga.com